Sorrento Bianco DOC – Terre di Neda

Il Sorrento Bianco DOC Terre di Neda è prodotto sulle colline della Penisola Sorrentina, dall’uvaggio di falanghina, greco e biancolella. Da origine a questo bianco secco, dal colore giallo paglierino, dal bouquet armonico e fruttato di sapore asciutto, ma morbido. Compagno ideale per piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare. Va servito a 10/12°C.

Denominazione: Denominazione di origine controllata
Regione: Campania
Uvaggio: Falanghina, Greco, Biancolella
Sistema allevamento: Guyot
Composizione terreno: Vulcanico argilloso
Epoca di vendemmia: Settembre
Vinificazione: Raccolta manuale nell’ultima decade di settembre e inizio di ottobre, diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox
Affinamento: Acciaio
Abbinamenti: Compagno ideale per piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare
Caratteristiche organolettiche: Dal colore giallo paglierino, dal bouquet armonico e fruttato, di sapore scritto e morbido
Temperatura di servizio: 10/12° C
Volume alcolico: 12.5°
Formato: 75 cl