Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso – Terre di Neda

Dalle vigne alle pendici del Vesuvio, dove i terreni per loro natura hanno sempre dato ottimi vini, abbiamo ottenuto questo Lacryma Christi DOC rosso da uve piedirosso. Localmente conosciuto come “per’e palummo”. E’ un vino dal colore rosso porpora, con riflessi violacei. Ha un profumo gradevole ed il suo sapore è asciutto. Aromatico e gustoso. Accompagna bene piatti a base di carne rossa e formaggi. Servire a temperatura ambiente di 18°C.

Denominazione: Indicazione geografica controllata
Regione: Campania
Uvaggio: Piedirosso e Aglianico
Sistema allevamento: Tendone vesuviano e guyot
Composizione terreno: Sabbioso vulcanico
Epoca di vendemmia: Ottobre
Vinificazione: Le uve sono raccolte a mano in piccole casse da 20kg e sottoposte a pressatura leggera. Al termine della fermentazione il vi no viene separato dalle bucce d’uva. Segue affinamento in acciaio per poi essere imbottigliato
Affinamento: Acciaio
Abbinamenti: Il vino si abbina a piatti della cucina mediterranea, formaggi freschi e carne rossa
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei, all’olfatto profumi di frutti di sotto bosco, accompagnato da note speziate. Il tempo in bottiglia favorisce aromi fini ed eleganti che ricordano il mammolo e l’orchidea vesuviana. Al gusto strutturato ed elegante, tannini setosa e giusta acidità
Temperatura di servizio: 18° C
Volume alcolico: 13°
Formato: 75 cl