Asprinio Frizzante “ METODO ANCESTRALE”- I Borboni

L’Asprinio Frizzante IGP, prodotto da I Borboni, è un vino dal colore giallo paglierino intenso, con un profumo intenso di fragranze fruttate, agrumate e floreali, un gusto secco, deciso ed equilibrato.

Vitigno: Asprinio 100%
Zona di Produzione: Agro Aversano
Tipologia del terreno: Prevalentemente sabbioso, di genesi vulcanica
Età delle viti: 50 – 350 anni
Sistema di allevamento: Alberata Aversana
Esposizione del vigneto: Nord – Sud
Altitudine del vigneto: 80m slm
Densità d’impianto: 60 ceppi/ha
Resa uva/ceppo: Alberata Aversana 220 kg/ceppo, Sylvoz 2 kg/ceppo
Resa vino/uva: 50%
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 4 mesi
Presa di spuma: 3 mesi in autoclave
Affinamento: 30 giorni in bottiglia
Produzione: 4000 bottiglie
Volume alcolico: 11%
Formato: 75cl
Produttore: Azienda vitivinicola I Borboni