Aglianico Beneventano IGT – Colle Spadaro

L’Aglianico Beneventano IGT è il tipico vino rosso della Campania; esso esprime a pieno i caratteri del territorio di provenienza. Vino dal colore rosso intenso, con riflessi granati, al naso si presenta con sentori di frutti di rossi e leggera spaziatura. Dal corpo intenso, equilibrato e leggermente tannico, si abbina a piatti tipici della cucina Campana, a base di carni rosse, salumi di Agerola e formaggi stagionati.

NOME: AGLIANICO BENEVENTANO

REGIONE:CAMPANIA

UVAGGIO: aglianico

SISTEMA ALLEVAMENTO: GUYOT

COMPOSIZIONE TERRENO: argilloso

epoca vendemmia:ottobre

vinificazione:raccolta manuale in casse da 20 kg al termine della fermentazione viens separato dalle bucce d’uva per affinamento in acciaio

AFFINAMENTO:ACCIAIO

ABBINAMENTI: CARNE ROSSA,SELVAGGINA E FORMAGGI

TEMP.SERVIZIO: 18 G

CARAT.ORGANOLETTICHE:DAL COLORE ROSSO RUBINO,PROFUMO INTENSO,FRUTTATO FLOREALE

PH: 3,6
Alcool: 13°
Acidità totale: 6,5 g/l
SO2 totale: 70mg/l
SO2 libera: 20 mg/l
Zuccheri riduttori: 1,5 g/l
Estratto secco: 30 g/l
Formato: 75cl